9788868511722

Un’autentica cavalcata nella storia dei dolci sardi. Un libro-bibbia in cui, oltre alla
ricerca approfondita delle origini di ogni singolo dolce dell’isola, si ritrovano riferimenti
ad antiche ricette, confronti con la gastronomia egizia, romana, sumera, etrusca,
medioevale. Una ricostruzione appassionante che racconta ai lettori le origini
degli ingredienti, le vicende di ogni singolo dolce, le tradizioni correlate. Insomma,
un vero e proprio testo di riferimento per chiunque voglia indagare il vasto mondo
dei dolci sardi e mettersi anche alla prova. Perché questo testo coniuga all’analisi
rigorosa della “storia” del dolce anche una nutrita serie di ricette che ci accompagneranno
in questo gustoso percorso gastronomico.